3 ideias para transformar seu churrasco vegetariano em um banquete

28.01.2019

Churrasco vegetariano: surpreenda com essas ideias incríveis!

Quer descobrir como fazer um churrasco vegano ou vegetariano de respeito? Confira essas dicas! Você e seus convidados vão ficar surpresos com tantas delícias.

Você sabia que quase 30 milhões de brasileiros são vegetarianos? É mais gente do que a população do Uruguai, Chile e Paraguai junta! Assim como os carnívoros, essa turma também adora reunir os amigos ao redor da churrasqueira para comer bem e se divertir. Para descobrir o segredo de um churrasco vegetariano fora do comum, cheio de opções saborosas, confira essas dicas incríveis que preparamos para você!

 

Inove nos temperos dos legumes

Abobrinha, pimentão, beterraba, batata… Legumes na brasa são um sucesso! Não precisa mais do que sal, pimenta-do-reino e azeite para deixá-los deliciosos. Mas, se você quiser inovar e mostrar para todo mundo que não está para brincadeira, que tal ir além e fazer algo realmente surpreendente? É mais simples do que você imagina. Olha só essa dica!

 

Cenouras braseadas com laranja

 

Tempere as cenouras com sal e pimenta-do-reino. Esprema uma laranja sobre elas, acrescente raspinhas da casca da laranja e regue com azeite. Leve para a churrasqueira até as cenouras ficarem macias. Na hora de servir, cubra com folhinhas de orégano ou tomilho.

 

Capriche nos acompanhamentos

 

O acompanhamento para o churrasco é tão importante quanto o próprio churrasco. Pão de alho, farofa e maionese deixam tudo mais gostoso. Para impressionar seus convidados, experimente essa receita de maionese de batatas vegana. É um sucesso absoluto!

 

Maionese de batatas vegana

 

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e amasse com um garfo, como um purê. Misture cenoura picadinha cozida, milho, palmito em conserva cortado em cubinhos, um pouco de sal e azeite. Acrescente a maionese vegana e misture bem. Para fazer a maionese, é só seguir esse passo a passo super simples:

 

  • Em um liquidificador, misture 1 xícara de leite vegetal e 1/2 dente de alho.
  • Bata para ficar homogêneo.
  • Misture 2 xícaras de óleo, aos poucos, enquanto bate.
  • Acrescente sal a gosto e suco de 1 limão.
  • Bata até atingir o ponto de maionese.

 

Surpreenda com um molho delicioso

 

Existem vários molhos para churrasco: maionese de alho, chimichurri, pesto. E, claro, o famoso molho barbecue. Essa versão vegana combina com tudo, desde cebolas na brasa até tofu marinado no shoyu, e não pode ficar de fora do seu churrasco se você quiser dar um verdadeiro show. Por essa seus amigos vegetarianos não esperavam, hein?

 

Molho barbecue vegano

 

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 copos de ketchup vegano
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 5 colheres de sopa de xarope de agave
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

 

Misture todos os ingredientes em uma panela. Coloque para ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de uma hora. Retire do fogo e deixe esfriar.

 

Para finalizar em grande estilo, que tal substituir o tradicional abacaxi assado por maçãs braseadas com açúcar e canela? Depois dessa, seus churrascos nunca mais serão os mesmos!

Gostou? Então o que você está esperando para colocar essas ideias incríveis em prática e fazer um churrasco vegetariano surpreendente? Confira nossa Linha Chef Churrasqueiro e prepare-se para os elogios!

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